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厨房设备的选购原则

发布时间:2020-12-14      发布者:领创厨业

现在越来越多的人,把眼光投入到厨房设计装修,厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购,那么在厨房设备选购时我们应注意哪些呢?现在为您介绍厨房设备的选购原则。希望可以给各位餐饮老板带来帮助。

一、厨房设备一般分为:

1、储藏设备
其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2、洗涤设备
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等(力波装饰;力波装修;西安装修设计;西安酒店装修;西安餐饮设计),洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理设备
主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

4、烹调设备
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

厨房设备的选购原则有以下几点:

1、卫生的原则
厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则
厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列(西安别墅装修;西安装饰公司;西安专业装修公司;西安火锅店装修),对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、美观的原则
厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
 

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